Bλέπουμε, δοκιμάζουμε και στο τέλος γράφουμε για όσα μάς κράτησαν το ενδιαφέρον, προτείνοντας ιδέες για το πώς να περάσετε το Σαββατοκύριακο και τι να κάνετε μέσα στην εβδομάδα. Ένας πλούσιος οδηγός με προτάσεις για την πόλη.

Δείπνο και wine pairing στο «Sync»

Στην ανήσυχη γαστρονομική σκηνή της πόλης προστέθηκε ένα νέο all day στέκι που φιλοδοξεί να συνοδεύει τον επισκέπτη από τον πρωινό καφέ και το brunch μέχρι ένα ολοκληρωμένο δείπνο με signature cocktails και ιδιαίτερες γευστικές προτάσεις. Πρόκειται για έναν πολύ ζεστό και προσεγμένο χώρο, με ατμόσφαιρα που σε κερδίζει από την πρώτη στιγμή. Το διώροφο μαγαζί είναι διαμορφωμένο με τέτοιο τρόπο ώστε κάθε επίπεδο να προσφέρει διαφορετική εμπειρία: στο ισόγειο δεσπόζει η κεντρική μπάρα μαζί με μερικά τραπέζια για πιο χαλαρές στιγμές, ενώ στον επάνω όροφο ο επισκέπτης μπορεί να απολαύσει το δείπνο του σε ένα περιβάλλον που θυμίζει cozy σαλέ. Η οροφή επιτρέπει να μπει το φυσικό φως, ενώ το βράδυ η ατμόσφαιρα γίνεται ακόμη πιο ατμοσφαιρική και ιδανική για μια όμορφη έξοδο.

Η κουζίνα κινείται σε σύγχρονες γαστρονομικές κατευθύνσεις, με δημιουργικές τεχνικές και πιάτα που έχουν χαρακτήρα, ενώ ο ξυλόφουρνος Josper παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο σε αρκετές από τις παρασκευές. Επισκέφθηκα το all day για δείπνο και η εμπειρία αποδείχθηκε ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα τόσο γευστικά όσο και σε επίπεδο wine pairing.

Η βραδιά ξεκίνησε με χειροποίητο προζυμένιο ψωμί, που συνοδευόταν από βούτυρο miso και maple syrup, μαζί με ένα welcome drink, το δροσιστικό Yuzu Sake Fresh Pepper. Στη συνέχεια έφτασε στο τραπέζι ο ταραμάς με πούδρα μαϊντανού και χειροποίητα chips πατάτας - βελούδινος, ισορροπημένος και τόσο νόστιμος που δύσκολα αντιστεκόσουν να μην τον απολαύσεις μαζί με το ζεστό ψωμί. Πολύ ενδιαφέρουσα ήταν και η σαλάτα με δίχρωμα παντζάρια, κρέμα κατσικίσιου τυριού, πίκλες φράουλας, φιλέτο πορτοκαλιού και crispy φαγόπυρο, ένα πιάτο δροσερό με ωραίες αντιθέσεις και υφές. Ο sommelier πρότεινε ιδανικά pairings, συνδυάζοντας τον ταραμά με το Milia Riza “Azzarda” και τη σαλάτα με ένα Rose de Xinomavro.

Συνεχίσαμε με το ημίπαστο μυλοκόπι με leche de tigre, πράσινο μήλο, εσπεριδοειδή και ταραμά, αλλά και το “καμένο” λάχανο με miso butter, πουρέ μήλου, μαρμελάδα μπέικον και καρβουδισμένα φουντούκια - ένα πιάτο με ιδιαίτερο ενδιαφέρον και έντονη γευστική ταυτότητα. Το pairing με την Κυδωνίτσα από το κτήμα Τσιμπίδη ταίριαξε εξαιρετικά, ενώ προσωπικά συνέχισα με αυτή τη φανταστική ποικιλία κρασιού που τα τελευταία χρόνια έχει επιστρέψει δυναμικά.

Περνώντας στα κρέατα, εκεί βρίσκεται και η μεγάλη έκπληξη του εστιατορίου. Από το πολύ προσεγμένο tataki Black Angus flat iron με κρέμα παντζάρι-βύσσινο μέχρι το Iberico pork chop με ντιπ καπνιστής ντομάτας και το ψητό κοτόπουλο με κόλιανδρο, κρέμα καρύδας και τσίλι, όλα τα πιάτα ήταν άψογα ψημένα, ζουμερά και με πολύ ωραίες ισορροπίες στις γεύσεις.

Αξίζει σίγουρα να αφήσετε χώρο για τα επιδόρπια, καθώς ολοκληρώνουν ιδανικά την εμπειρία. Το ρυζόγαλο με μαρμελάδα ροδάκινο, crumble αμυγδάλου, αφρό πικραμύγδαλου και χαμομήλι είχε μια φίνα και comforting αίσθηση, ενώ το κέικ σοκολάτας με namelaka σοκολάτας, crumble φουντουκιού και παγωτό κανέλας ήταν πλούσιο, απολαυστικό και απόλυτα ισορροπημένο.

Συνολικά, πρόκειται για μια ιδιαίτερα προσεγμένη γαστρονομική εμπειρία, με ενδιαφέρουσες γεύσεις, πολύ καλές wine pairing επιλογές και μια ατμόσφαιρα που σε κάνει να θέλεις να μείνεις ώρες. Οι ωραίες μουσικές δίνουν ακόμη πιο ξεχωριστή νότα στη βραδιά, δημιουργώντας το ιδανικό σκηνικό είτε για ένα χαλαρό dinner είτε για μια πιο ιδιαίτερη έξοδο στην πόλη.

Βύσσης 25, Αθήνα

Η πόρνη από πάνω στο θέατρο Νέος Ακάδημος

Το έργο του Αντώνη Τσιπιανίτη Αθερινού, με την βαθιά συγκινητική ερμηνεία της Κατερίνας Διδασκάλου, επιστρέφει για 14η χρονιά, στον ΝΕΟ Ακάδημο

Ένα μοναδικό ρεσιτάλ ερμηνείας που ακουμπάει τις ψυχές των θεατών ανεξαρτήτως ηλικίας-φύλου-μορφωτικού επιπέδου! Ένας μονόλογος γροθιά στο στομάχι που μας ταξιδεύει για 90 λεπτά από το γέλιο στη συγκίνηση, παραμένοντας κάθε στιγμή στην πραγματικότητα για να οδηγήσει σε ένα τέλος έκπληξη.

Υπόθεση: Η Ερατώ, με υπομονή και στωικότητα ζει στο περιθώριο, μέχρι την ημέρα που στο από πάνω διαμέρισμα μετακομίζει μια πόρνη! Η "νοικοκυρά από κάτω" αρχίζει τότε να βλέπει τη ζωή της μέσα από άλλο πρίσμα, με τους αναστεναγμούς που ακούει καθημερινά από τον επάνω όροφο να κεντρίζουν αδυσώπητα σαν βουκέντρα τον εσωτερικό της κόσμο και να συνιστούν ουσιαστικά το πρελούδιο της γέννησης του νέου της Εγώ…

Η Κατερίνα Διδασκάλου, αναπολώντας τη ζωή της Ερατούς, πλημμυρίζει κυριολεκτικά τη σκηνή, υποδυόμενη ταυτόχρονα με απίστευτη ευκολία όλους τους χαρακτήρες που έπαιξαν ρόλο στη ζωή της ηρωίδας. Μιλάει για τον έρωτα, την απόρριψη, την προδοσία, τη βαναυσότητα σε βάρος των γυναικών, τους διεφθαρμένους δημόσιους λειτουργούς, την έλλειψη αυτοεκτίμησης.

Ημέρες και ώρες παραστάσεων: Δευτέρα 21.00 |Τρίτη 20.00

Η έκθεση «Van Gogh: The Immersive Experience» στο Ολυμπιακό κέντρο Γουδί

Μετά από μήνες αλλεπάλληλων sold-out, χιλιάδες ενθουσιασμένους επισκέπτες και μια καλλιτεχνική πορεία που καθήλωσε το αθηναϊκό κοινό και απέσπασε εξαιρετικές κριτικές, η κορυφαία βιωματική έκθεση «Van Gogh: The Immersive Experience» στο Ολυμπιακό Κέντρο Γουδί ολοκληρώνει τον κύκλο της στην Αθήνα την Κυριακή 24 Μαΐου.

Από την πρώτη κιόλας ημέρα, η έκθεση αγκαλιάστηκε με μοναδικό ενθουσιασμό, με χιλιάδες επισκέπτες να επιστρέφουν ξανά και ξανά — πολλοί περισσότερο από δύο φορές — για να βυθιστούν στον μαγικό κόσμο του Vincent van Gogh. Πρόκειται για μία από τις πιο επιτυχημένες immersive εμπειρίες της χρονιάς, εκεί όπου η τέχνη συναντά την τεχνολογία και τα εμβληματικά έργα του σπουδαίου Ολλανδού ζωγράφου αποκτούν νέα ζωή. Μέσα από εντυπωσιακές 3D mapping προβολές, η Η Έναστρη Νύχτα και τα Ηλιοτρόπια ζωντάνεψαν μπροστά στα μάτια του κοινού, δημιουργώντας μια καθηλωτική 360° εμπειρία και ένα πολυαισθητηριακό ταξίδι στα χρώματα, το φως και τα συναισθήματα του κορυφαίου καλλιτέχνη.

Μέχρι και την Κυριακή 24 Μαΐου, το κοινό έχει την τελευταία ευκαιρία να ζήσει αυτή τη μοναδική εμπειρία που απευθύνεται σε όλες τις ηλικίες. Ο τρισδιάστατος κόσμος του Van Gogh μεταμορφώνει τον χώρο, με τα αριστουργήματά του να απλώνονται σε τοίχους και οροφές μέσα από φως, κίνηση και χρώμα, ενώ το ξεχωριστό VR room προσφέρει μια ονειρική περιπλάνηση στα «χρώματα της ψυχής» του σπουδαίου ζωγράφου. Πρόκειται για μια εμπειρία όπου η τέχνη και η τεχνολογία αιχμής ενώνονται, δημιουργώντας μια νέα διάσταση που αγγίζει όλες τις αισθήσεις.

Τοποθεσία: Ολυμπιακό Κέντρο Γουδί, Κτίριο Β02

Διάρκεια επίσκεψης: 60–75 λεπτά

Διαβάστε περισσότερα στο bovary.gr