Οι φακές συχνά κατηγορούνται πως δεν έχουν αρκετή γεύση. Στην Ιταλία όμως υπάρχει μια τεχνική μαγειρέματος που συμπυκνώνει τη γεύση τους αντί να την αφήνει να εξατμιστεί μέσα στο νερό.

Συνήθως οι φακές μαγειρεύονται όπως τα ζυμαρικά. Βυθίζονται σε μια κατσαρόλα με νερό, μένουν εκεί μέχρι να μαλακώσουν και μετά στραγγίζονται. Το μαγείρεμά τους όμως σε μεγάλη ποσότητα νερού είναι ένα λάθος που τελικά τις κοστίζει σε γεύση.

Δείτε το κόλπο της Ιταλίδας σεφ για τις φακές στο Bovary.gr.

Διαβάστε περισσότερα στο iefimerida.gr

Οι φακές συχνά κατηγορούνται πως δεν έχουν αρκετή γεύση. Στην Ιταλία όμως υπάρχει μια τεχνική μαγειρέματος που συμπυκνώνει τη γεύση τους αντί να την αφήνει να εξατμιστεί μέσα στο νερό.

Συνήθως οι φακές μαγειρεύονται όπως τα ζυμαρικά. Βυθίζονται σε μια κατσαρόλα με νερό, μένουν εκεί μέχρι να μαλακώσουν και μετά στραγγίζονται. Το μαγείρεμά τους όμως σε μεγάλη ποσότητα νερού είναι ένα λάθος που τελικά τις κοστίζει σε γεύση.

Δείτε το κόλπο της Ιταλίδας σεφ για τις φακές στο Bovary.gr.

Διαβάστε περισσότερα στο iefimerida.gr