Ένας αιώνας ιστορίας για τον Αγροτικό Ελαιουργικό Συνεταιρισμό Κριτσάς

Ελαιόλαδο που ανήκει στην ανώτερη ποιοτική κατηγορία του «εξαιρετικού παρθένου» με οξύτητα πάντοτε μικρότερη από 0,3 και πολλαπλές βραβεύσεις σε διεθνείς διαγωνισμούς παράγει ο Αγροτικός Ελαιουργικός Συνεταιρισμός Κριτσάς με τη μέση ετήσια παραγωγή του να τοποθετείται περίπου στους 450 τόνους από τους 1.350 παραγωγούς του.

Βασικό μέλημα των μελών του αποτελεί η σταθερή και διαχρονικά ποιότητα. Η δέσμευση στη σπουδαιότητα και επίσημης στην καταχώριση του προϊόντος ως Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ ΚΡΙΤΣΑ), γεγονός που επιβεβαιώνει την αυθεντικότητα και τη στενή του σύνδεση με τον τόπο προέλευσης.

Οι ελαιώνες της Κριτσάς με ποικιλία Κορωνέικη εκτείνονται από τον κόλπο του Μεραμπέλλου μέχρι το υψόμετρο των 375 μέτρων με κλίμα της περιοχής να είναι ζεστό, ξηρό, ημιορεινό,  ηλιοφάνεια όλο το χρόνο και ιδανικές εδαφολογικές συνθήκες για την καλλιέργεια της ελιάς.

Πρόσβαση και σύγχρονη τεχνολογία

Με το σύστημα της κοινής άλεσης αμέσως μετά τη συγκομιδή όλη η παραγωγή των μελών συγκεντρώνεται στο τελευταίας τεχνολογίας ελαιοτριβείο με μηχανήματα φυγοκεντρικού τύπου, εγκατεστημένα σε σύγχρονες κτιριακές εγκαταστάσεις, που αποθηκευτικό χώρο από ανοξείδωτες ελαιοδεξαμενές 700 τόνων. Το ελαιόλαδο αποθηκεύεται σε δεξαμενές με την προσθήκη αζώτου. Η Κορωνέικη ποικιλία και η προσεκτικά επιλεγμένη ωρίμανση περιορίζουν σε φυσικές πολυφαινόλες, επιτρέποντας τη χρήση του εγκεκριμένου Ευρωπαϊκού ισχυρισμού υγείας (health claim) σχετικά με την προστασία των λιπιδίων του αίματος από το οξειδωτικό στρες.

Σημειώνεται ότι ο Συνεταιρισμός, που ιδρύθηκε το 1927 και σε λίγο θα εορτάσει τα 100 χρόνια του, δραστηριοποιείται και έχει ελαιόλαδο στη Γερμανία, στην Ιταλία, στον Καναδά και σε άλλες αγορές του κόσμου.

The post Kritsa: Σταθερή αξία στο ελαιόλαδο appeared first on Tourism Today.